เออร์โกไทโอนีนเป็นกรดอะมิโนที่มีซัลเฟอร์เป็นหลัก กรดอะมิโนเป็นสารประกอบสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายสร้างโปรตีน Ergothioneine เป็นอนุพันธ์ของกรดอะมิโนฮิสทิดีนที่สังเคราะห์ในธรรมชาติโดยแบคทีเรียและเชื้อราต่างๆ พบได้ในเห็ดเกือบทุกประเภทที่มีปริมาณสูงตามธรรมชาติ ซึ่งตรวจพบในหอยนางรม พอร์ชินี พอร์โทเบลโล กระดุมสีขาว และเห็ดหอม ถั่วแดง ถั่วดำ กระเทียม และรำข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งอาหารอื่นๆ แต่รูปแบบทางชีวภาพที่เหมือนกันสามารถสังเคราะห์ได้ในห้องปฏิบัติการและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัย เออร์โกไทโอนีนเป็นอนุพันธ์ของกรดอะมิโนฮิสทิดีนที่สังเคราะห์ในธรรมชาติโดยแบคทีเรียและเชื้อราต่างๆ . พบได้ในเห็ดเกือบทุกประเภทที่มีปริมาณสูงตามธรรมชาติ ซึ่งตรวจพบในหอยนางรม พอร์ชินี พอร์โทเบลโล กระดุมสีขาว และเห็ดหอม ถั่วแดง ถั่วดำ กระเทียม และรำข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งอาหารอื่นๆ แต่รูปแบบทางชีวภาพที่เหมือนกันสามารถสังเคราะห์ได้ในห้องปฏิบัติการและพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัย
ประโยชน์ของเออร์โกไทโอนีน
1. สนับสนุนการทำงานทางปัญญา
เออร์โกไทโอนีนระดับจะลดลงเมื่อเราอายุมากขึ้น การศึกษาเชิงสังเกตพบว่าผู้ทดสอบในผู้สูงอายุที่มีปัญหาความจำเล็กน้อยที่เกี่ยวข้องกับการสูงวัยมีระดับเออร์โกไทโอนีนต่ำกว่าผู้ที่ไม่มีความบกพร่องใดๆ
2.ขุมทรัพย์แห่งสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในการต่อต้านความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น เพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ร่างกายของเราต้องการสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อสร้างสมดุลให้กับอนุมูลอิสระที่มีปฏิกิริยาสูง เมื่อสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของเราไม่เพียงพอ อนุมูลอิสระที่เกิดปฏิกิริยาสามารถทำลายสุขภาพของเราได้ สารต้านอนุมูลอิสระเออร์โกไทโอนีนจะค้นหาและต่อต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิดอย่างแข็งขันเพื่อช่วยป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
3.คุณประโยชน์จากการสูงวัยอย่างมีสุขภาพที่ดี
ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระของเออร์โกไทโอนีนไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพภายในเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพภายนอกอีกด้วย รังสี UV จากดวงอาทิตย์ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญต่อโครงสร้างผิวของเราตลอดช่วงชีวิตของเรา ไม่ใช่แค่จากผิวไหม้แดดเท่านั้น การได้รับแสง UV ในแต่ละวันทำให้เกิด “ริ้วรอยก่อนวัย” หรือริ้วรอยก่อนวัยของผิว โดยมีลักษณะเป็นริ้วรอย ริ้วรอย และการเปลี่ยนสี ซึ่งเป็นผลลัพธ์ที่ทุกคนต้องการหลีกเลี่ยง Ergothioneine อาจมีฤทธิ์ในการปกป้องผิวหนัง ซึ่งช่วยป้องกันการแก่เร็วที่เกิดจากการสัมผัสกับแสง UV . Ergothioneine สามารถใช้สร้างโลชั่นบำรุงผิวใหม่ๆ หรือผลิตภัณฑ์ครีมกันแดดที่ดีต่อสุขภาพได้
การใช้ Ergothioneine
เออร์โกไทโอนีน (EGT)เป็นกรดอะมิโนที่พบในเห็ดเป็นหลัก เช่นเดียวกับถั่วแดงและถั่วดำ นอกจากนี้ยังพบในสัตว์ที่กินหญ้าที่มีสารเออร์โกไทโอนีน บางครั้ง Ergothioneine ใช้เป็นยา
Ergothioneine (EGT) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระของกรดอะมิโนไครัลตามธรรมชาติที่สังเคราะห์ทางชีวภาพในแบคทีเรียและเชื้อราบางชนิด เป็นสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญซึ่งถูกใช้เป็นตัวกำจัดอนุมูลอิสระ ตัวกรองรังสีอัลตราไวโอเลต สารควบคุมปฏิกิริยาออกซิเดชัน-รีดักชัน และพลังงานชีวภาพของเซลล์ และไซโตโพรเทคเตอร์ทางสรีรวิทยา เป็นต้น
เวลาโพสต์: 30 ส.ค.-2023
